Tag 12 und etwas Sport

Hallo an alle,
eigentlich war mein Plan pro Tag zwei Einheiten Sport zu machen.
Na, dass hat ja super geklappt. Nämlich fast überhaupt nicht.
So ist es halt wenn der Körper einem einen Strich durch die Rechnung macht.

Aber so langsam muss wieder was kommen, denn Stillstand ist Rückstand und den kann ich nicht gebrauchen, schließlich habe ich noch zwei Events vor mir.

Nun aber zum Tagesablauf und der war ein wenig anders.
Ja, es gab heute morgen keinen Smoothie, nur Kaffee.
Ich hatte länger geschlafen und hatte keine Lust  mir einen Smoothie zu machen.

Den gab es dann am Mittag.

Viele leckere Sachen waren drin.

Limette, Banane, Apfel, Beerenmix, etwas Ingwer, Ahornsirup, Leinöl und aufgefüllt mit Wasser.

Sehr fruchtig und total erfrischend.

Später am Tag ging es Laufen.

Nachdem mich Sonntag ein kleiner Magen-Darm-Infekt bis Mittwoch ausgeknockt hatte, musste ich wieder raus. Ich muss einfach, sonst werde ich unausstehlich.

Aber langsam und nur 5km innerhalb 30 Minuten. 

Für mich ist das langsam.

Da es für ein großes Abendessen schon zu spät war gab es wieder was Schnelles.

Zwei Burittos mit veganem Käse, Paprika, Räuchertofu, Jalapenos und Chilisauce.

Einfach, schnell und lecker.

Morgen ist hoffentlich etwas mehr Zeit.

Ich möchte mal wieder was Schönes kochen.

Schauen wir mal.

Wieder im Plan, Tag 11

Es geht weiter.
Leider gibt es immer noch Probleme mit den Bildern, aber ich habe dennoch einen Weg gefunden.
Die Nacht war kurz, der Tag wird lang, aber schließlich hab ich ja noch Urlaub.

Mein Morgen gleicht, bis auf die Zusammenstellung der Smoothie, dem Vorherigem.
Kaffee mit Schokosojamilch und dem Smoothie natürlich.
Heute wurde es ganz schokoladig.

Banane, Kiwi, Avokado, Kakaopulver, Ahornsirup, Leinöl aufgefüllt mit Schokohafermilch

Aufgrund der Avokado wird daraus eher eine Art Pudding.

Als Topping gab es heute Amaranthpopps.

Amaranth ist wie Quinoa ein Pseudogetreide, welches reich an Nährstoffen ist.

Heute Mittag aml wieder eine Kleinigkeit.

Buritto, mit Chilisauce, Räuchertofu, Paprika und Jalapenos.

Ich mag es scharf, nicht zu scharf aber etwas Hitze kann mein Essen immer gut vertragen.

Ich habe es noch für eine Minute in die Mikrowelle erhitzt.

Super lecker!

Zum Abend gab es was Feines.

Kartoffelngratin.

Eigentlich ganz einfach zu machen.

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Diese unten in die Auflaufform geben und die Scheibenkartoffeln oben drüber.

Nun Sojasahne und Wasser mit Salz und Muskatnuss mischen und darüber geben.

Zum überbacken machen wir eine Mehlschwitze aus pflanzlicher Margarine und Mehl, Wasser und Senf hinzugeben, nun Hefeflocken hinzugeben und alles mit Salz abschmecken.

Das nun auch über den Auflauf geben und je nach der Größe vom Auflauf zwischen 30 und 60 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben.

So sieht er roh aus.

So fast fertig.

Und so auf dem Teller mit veganen Fleischersatzstäbchen.

Ja auch ich möchte nicht ganz auf die alten Zeiten verzichten.

Es gibt da ja alles mögliche.

Wie Schnitzel, Gemüsestäbchen, Fleichstäbchen, usw. aber alles vegan und die Sachen sind nicht mal so schlecht.

Falls jemand genauere Informationen bezüglich der Rezepte haben möchte kann er es in die Kommentare schreiben oder mir einfach eine Mail schicken.

Ich antworte so schnell wie ich kann.

Es geht besser, Tag 10

Hallo an alle,
es geht wieder einigermaßen.
Okay, ich bin ein Mann, und wir leiden immer länger.
Aber nun gut.
Zurück zu dem was uns am meisten beschäftigt.
Die vegane Ernährung.
Seit Monaten werden die Meldungen immer lauter.
Vegane Ernährung ist gleich Mangelernährung.
Viele noch so wilde Artikel kann man lesen oder im Internet sich anschauen.
Nehmen wir nur mal das beliebte Thema, Proteine.
Viele sagen, nur durch Fleisch können wir die Proteine aufnehmen die wir brauchen.
Nun nutzen wir mal unseren Verstand.
Was essen die Tiere, dessen Fleisch wir essen sollen?
Fleisch?
Nein, sie essen Pflanzen!
Glaubt man nun, jetzt mal übertrieben dargestellt, den Gegner von Vegan, dann müssten diese Tiere ja total dünn und krank sein, denn sie essen ja kein Fleisch, sondern Pflanzen.
Eine Elefant ernährt sich total pflanzlich und kommt auf teilweise über 5 Tonnen Gewicht.
Laut der Lebensmittelbranche ist das ja nicht möglich, denn nur wenn man Fleisch ist hat man die Proteine die man braucht.
Ihr seht, wenn, ich betone es noch einmal, etwas übertrieben dargestellt, man ein wenig nachdenkt sieht es irgendwie ganz anders aus.

Nun aber zu meinem Tag.
Ja der Kaffee, ich kann nicht ohne ihn.
Und dann der Smoothie.
Heute mal für die ganze Familie.
Leider habe ich im Moment Probleme Bilder in meinen Blog zu setzen, daher werde ich nun alles aufzählen.
Im Smoothie waren, drei Bananen, ein Apfel, zwei Kiwis, etwas 100gr Spinat, Leinöl, Ahornsirup und aufgefüllt mit Hafermilch.
Von dem Spinat schmeckt man nichts, es schmeckte nur nach Kiwi und Banane.

Zum Mittag gab es Haferpfannkuchen, ohne Eier, ohne Milch.
So etwas ist ganz einfach zu machen.
Haferflocken in einen Mixer geben und es zu einem Mehl verarbeiten lassen.
Dann Banane, Ahornsirup oder eine andere pflanzliche Süße und Hafermilch hinzugeben, das Ganze zu eine gleichmäßigen Masse vermischen und Portionsweise in eine beschichtete Pfanne ohne Fett backen.
Einfach schnell und lecker.

Nun zum Abendessen.
Es gab einen Nudelauflauf.
Da hab ich mich mal wieder vom Kühlschrank leiten lassen.
Ich hatte noch Mais, Zuckerschoten, Kidneybohnen und Brokoli.
Aber irgendwas fehlte mir noch.
Soja und zwar als Bolognese.
Also, die kleinen Sojaschnetzel ein 15 Minuten in einer Gemüsebrühe aufweichen lassen und dann mit etwas Fett anbraten. Die verschiedenen Gemüse rein, mit passierten Tomaten und etwas Sojasahne ablöschen, alles sehr gut und kräftig würzen und fertig ist die Soße.
Wie man Nudeln kocht brauche ich wohl nicht erklären.
Das Ganze abwechselnd in eine Auflaufform geben und mit veganem Käse bestreuen. 15 Minuten bei 200 Grad in den Backofen und fertig.
Ja, es war lecker. Selbst die kleine fleischfressende Pflanze bei uns im Haus war begeistert.

So, ich hoffe, dass ich bis morgen das Problem mit den Bildern in den Griff bekomme um euch wieder alles zu zeigen.

Übelkeit am neunten Tag

Ich bin nur noch eine Magen-Darm-Infektion von meinem Idealgewicht entfernt.
Irgendwer hat das mal gesagt und so allmählich ergibt es Sinn.

Ja der neunte Tag fängt so an wie der achte aufhörte.
Übelkeit!
Schön ist das nicht aber auch nicht zu ändern.

Gestern bin ich gegen 20:30 Uhr in Bett gefallen und um 2:45 Uhr heute morgen wieder raus, weill ich nicht mehr wusste wie ich liegen soll.
Also, Kaffee gemacht und ab auf die Couch.
Da bin ich dann wieder eingeschlafen bis um 6 Uhr.
Aber übel war mir immer noch aber meine Kochen schmerzten nicht mehr.
Wenigstens etwas, es geht bergauf.
An Essen darf ich nicht mal denken, da könnte ich direkt los.....

Daher gab es den ganzen Tag auch  nur Wasser.
So langsam lässt die Übelkeit auch nach, wir haben schließlich auch schon Mittag.
Aber ich mag noch nichts essen.
Okay, ein kleiner Versuch.
Cola und eine Laugenbrezel.
Siehe da, es funktioniert.
Mir ist nicht mehr so übel, der Rest kommt wahrscheinlich daher weil ich seit zwei Tagen nichts gegessen habe.

Heute Abend probiere ich mal Nudeln und etwas Salat.

Und siehe da, lecker.

Einfach einen leckeren Romanasalat, ein paar Kirschtomaten, Spaghetti und selbstgemachtes Pesto.

Das Pesto ist ganz einfach.

Getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Olivenöl, frischen Basilikum und Hefeflocken in den Mixer packen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.

Kurz gesagt, mir geht es besser.

Denn wenn ich schon wieder essen kann ist das Schlimmste vorbei.

Da bin ich mal auf morgen gespannt.

Krank, Tag 8

Nun hat es mich erwischt.
Sonntag ist ja immer mein Lauftag.
So auch diesmal aber irgendwie was alles komisch.

Aufgewacht, raus aus den Federn, Kaffee rein und ab in die Laufsachen.
Soweit noch alles wie immer.
Aber dann, kurz nachdem ich mit dem Laufen anfing kam die Übelkeit.
Bis Kilometer 5 hab ich mich da durchgequält, dann musste ich gehen.
So ging es dann immer weiter bis nach Hause.
Mal etwas laufen dann wieder gehen und die Übelkeit wurde immer schlimmer.

Wieder zu Hause gab es nur noch Couch und Tee.
Das für den Rest des Tages.
Nichts essen, ging nicht, sobald ich nur an essen dachte wurde mir übel.

Hoffentlich hält es nicht so lange an.
Auf so eine Magen-Darm-Sache hab ich nämlich keine Lust.
Wie es dann jetzt weitergeht werden wir sehen.

Halbzeit, Tag 7

Hallo zusammen bei Tag 7.

Heute war alles etwas anders.
Der Lauf meiner Frau und damit auch der Laufgruppe stand auf dem Plan.
Daher ging es heute ein wenig drunter und drüber.
Aber dennoch wurde auf die vegane Ernährung geachtet.

Wie immer begann der Tag mit einem Kaffee und der mit Vanilesojamilch, Schoko schmeckt trotzdem besser.

Der Frühstückssmoothie

Bestehend aus Banane, Mango, Ahornsirup, Leinöl und diesmal aufgefüllt  mit Wasser.

Zum Mittag gab es schnell einen Wrap mit Tomate, Räuchertofu und Sojasprossen.

Gibt leider kein Bild den es musste schnell gehen.

Dann ab nach Ludwigshafen zum Frauenlauf.

Eigentlich sollten vier aus der Gruppe laufen.

Aber eine hat weit im Vorfeld abgesagt, eine andere wurde krank und somit blieben nur zwei übrig, die alles gegeben haben.

Nun zum Abendessen.

Seitanburger, ich hatte keine Ahnung wie gut das schmeckt. Aber leider hab ich Trottel erst an das Foto gedacht nachdem ich alles aufgegessen hatte. Dazu gab es Pommes und vegane Mayonaise.

Auch da war ich sehr angetan von. Schmeckt wie richtige Mayo, ist aber vegan.

So, die nächsten Tage werden wieder total entspannt.

Da wird uns bestimmt was tolles zum Essen machen einfallen.

Der sechste Tag

Da wären wir mal wieder.
Wir haben heute einfach noch einen Tag Erholung eingeschoben.
Ab und zu ist einfach mal nichts tun genau das richtige.

Aber nun zum Tagesablauf.
Schokosojamilch ist leer aber dafür gibt es Vanille.
Daher gab es heute morgen einen Kaffee mit Vanillesojamilch.
Zum Frühstück wie die letzten Tage einen grünen Smoothie.

Banane, frischer Spinat, Kiwi, Ahornsirup, Leinöl und aufgefüllt mit Hafermilch.

Meine Frau extra neue Gläser mit Strohhalmdeckel besorgt wo alles reinpasst.

Leinöl statt Leinsamen?

Leinöl enthält sehr viele Omega3 Fettsäuren, die unser Körper braucht. Diese Fette können wir auch über Tiere aufnehmen, nämlich Fisch, aber das wollen wir nicht.

Heute Mittag habe ich mir zwei Wraps gemacht.

Einen mit Chilisauce, Tomate, Räuchertofu, veganem Käse und Sojasprossen.

Dem Anderen mit veganer Schokocreme und echten Kakaosplittern.

Heute Abend hatte keiner wirklich Lust zu kochen.

Daher hab ich mir eine vegane Pizza gegönnt.

Da ich eigentlich ein Käseliebhaber bin, den aber ja nicht nutze, habe ich mir veganen Pizzakäse besorgt.

Sieht lecker aus, ist es auch aber der vegane Käse geht überhaupt nicht.

Dieser schmilzt nicht, er wird nur hart und schmeckt nach nichts.

Morgen bin ich viel unterwegs. Meine Frau nimmt an einem Lauf teil.

Für mich geht es erst Sonntag wieder los.

Ich habe einen Plan und hoffe ihn umsetzen zu können.

Mal schauen was der Tag so bringt.