Please reboot your system!!!

Herzlich Willkommen!

Die nächsten 14 Tage stehen wieder im Zeichen von gesunder Ernährung und Sport.
Was wird euch erwarten und warum?

Fangen wir mal mit der Ernährung an.

VEGAN!

Bei diesem Wort denken die Meisten sofort an diese Jutetütenleute.
Die, die immer nur in Bioläden rumhängen und einen Eindruck machen, als wurden sie Gemüse nicht nur essen sondern auch, na lassen wir das.
Oder an diese Tierschützer, die alles und alle hassen, die irgendwelche Sachen aus Tierprodukten haben, sowie Taschen, Schuhe, usw.

Nein, so einer bin ich nicht!
Mir, oder besser uns, meine Frau macht auch mit, geht es um die gesunde Ernährung.
Ich selbst habe jahrelang in der Fleischindustrie gearbeitet und weiß genau was dort abgeht.
Wenn ich also jetzt daher komme und sage es geht mir um die Tiere, finde ich das scheinheilig.
Wir werden auch niemanden verurteilen, der meint er müsse weiter so essen wie bisher.
Vegan bedeutet, man darf alles essen außer tierische Produkte.
Vegetarier essen auch Milchprodukte, Veganer nicht. Sie beziehen nur pflanzliche Produkte.

Thema, gesunde Ernährung!
Warum sollte vegan gesund sein?
Viele denken sofort, Veganer müssen Vitaminpillen schlucken damit sie alles bekommen.
Falsch!
Das einzige, was zugeführt werden muss ist Vitamin B12.
Dieses ist ein keiner Pflanze enthalten.
Den Rest, Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Spurenelemente, bekommen wir über Pflanzen und da sogar mehr wie über tierische Produkte.
Aber zurück zur Gesundheit.
Tierische Produkte machen krank.
Oh doch!
Es gibt unzählige wissenschaftliche Studie zu diesem Thema.
Diese Produkte sind verantwortlich für Fettleibigkeit, Diabetis, Krebs, Osteoporose, Herz-Kreislauf Erkrankungen, zu hohem Cholesterinspiegel, und viele mehr.
Nun stellt sich die Frage, warum gibt es denn alle 5 bis 10 Jahre eine sogenannte Ernährungspyramide?

Die Antwort lautet, Geld!

Stellt euch mal vor, jeder Mensch würde sich ab sofort nur noch vegan ernähren.
Die komplette Pharmaindustrie würde am Boden liegen.
Ärzte, Krankenhäuser, ja sogar die Krankenkassen wären am Ende.
Also muss den Menschen klar gemacht werden, dass sie Sachen essen sollen, die krank machen, damit dieser Zweig weiter leben kann.
Jedes Medikament hat Nebenwirkungen, um diesen entgegen zu wirken bekommt man noch ein Anderes, und so weiter. Irgendwann besteht ein Frühstück aus 13 bis 15 Pillen, wo man überhaupt nicht mehr weiß wofür welche Pille eigentlich ist.
Ich könnte hier ohne Ende weiter machen, möchte aber nur ein paar Fakten am Rande bringen.

Milch, es ist in der EU abgeklärt wie viele Eiterzellen es pro ml enthalten darf und wie hoch der Wachstumshormonfaktor sein darf.
Fleisch von allen Tieren ist genau bestimmt, wie viel Antibiotika und Hormone enthalten sein darf.
Eier, egal von wo sind belastet. Auch hier gibt es eine bestimmte Höchstgrenze an bestimmten Faktoren. Wie zum Beispiel, Hormone, Salmonellen, Blut.
Diese Höchstgrenzen werden ja meisten eingehalten aber sind sie gesund?

NEIN!

Sie machen krank.

Beispiel Milch.
80% der Weltbevölkerung haben Lactoseintoleranz.

Uups! 80%?

Genau, Milch ist der Grund warum Menschen an Migräne leiden, der Hauptgrund für Osteoporose, ja sogar ein Grund für Multiple Sklerose.

Beispiel Fleisch.
In Fleisch ist außer Eiweiß nichts drin. Keine Vitamine, keine Ballaststoffe, nichts.
Aber es ist verantwortlich für Arterienverkalkung, Fettleibigkeit, koronare Herzerkrankungen.
Auch hier könnte ich ohne Ende weiter machen.

Es gibt riesige Studien darüber, aber keiner beachtet sie und vor allem werden sie nicht propagiert.
Warum auch, da geht den Reichen ja eine Menge Geld verloren.
Also werden wir immer weiter angelogen, was gut ist und was nicht und keinen kümmert es.

Wir sind alles selbstständige und denkende Individuen.
Jeder, wirklich jeder, der sich nur ein wenig mit diesem Thema beschäftigt wird schnell merken, dass es wahr ist.
Ich verlinke hier mal ein paar Videos, die sich sehr lustig mit dem Thema beschäftigen.

Vegan ist ungesund 1

Vegan ist Ungesund 2

Vegan ist Ungesund 3

Vegan ist Ungesund 4

Oben in der Überschrift zum Blog steht.
"Please reboot your system"
Ich habe eine Woche mit Fleisch hinter mir.
Ja genau, ich habe Fleisch gegessen.
Ich mag es weiterhin, ich liebe es sogar.
Aber es ist nicht gut.
Also werde ich meinen Körper, System, wieder in einen "Normalzustand", reboot, bringen.
Vor dieser Woche habe ich mich auch schon vegan ernährt und nun geht es damit weiter.

In den folgenden 14 Tagen werde ich täglich Sport treiben und mich vegan ernähren.
Jeden Tag, meistens gegen Abend, erscheint ein neuer Blog mit allem was an diesem Tag war.
Sportlich Einheiten, Rezepte und natürlich wie es geschmeckt hat.
Denn nicht alles was sich lecker und gesund anhört ist es auch.

Vielleicht macht jemand die nächsten 14 Tage mit oder probiert es einfach mal.
Ich persönlich habe sehr schnell eine Verbesserung festgestellt.
Nicht nur körperlich sondern auch geistig.
Der schöne Nebeneffekt ist, man verliert Gewicht.
Ich bin nun mal wieder knapp dreistellig.
Davon will ich weg. Ganz genau sind es 100,9kg.
Ziel sind immer noch die 95kg.

Also, heute Abend kommt der erste Bericht.
Ich bin gespannt wie es läuft und freu ich drauf.

Pause

Hallo erstmal,

ich mache hier eine kleine Pause.
Eine Woche noch dann ist Urlaub.
Im Urlaub mache ich aus meinem geplanten drei Wochen Ernährung- und Fitnessplan nur zwei.
Warum?
Eine Woche von Dreien ist schon total verbucht also bleiben nur noch zwei.
In diesen wird eine Menge passieren.
Jeden Tag sind zwei sportliche Einheiten geplant.
Die Ernährung bleibt voll vegan.
Alles was ich esse wird gebloggt, sogar mit Rezepten und Bildern.
So kann jeder der will alles nachvollziehen und eventuell nach machen.

Also dann, bis ungefähr in zwei Wochen.

Es geht wieder!

Die letzten Tage hatte ich Probleme auf diesen Blog zu kommen.
Was komisch ist, denn meine anderen funktionierten perfekt.

Nun egal, da bin ich wieder und habe zwei leckere Sachen im Gepäck aber auch eine Enttäuschung.
Fangen wir mit dem Letzteren an.
Mein Gewicht stagniert.
Das wundert mich schon ein wenig.
Eigentlich habe ich mit einem konstanten Verlust gerechnet, aber dem ist nicht so.
Dabei habe ich noch genug auf den Rippen.
Vielleicht kommt es ja im Urlaub.

Nun zu den leckeren Sachen, eigentlich sind es drei. Aber der Reihe nach.
Zu meinem Tagesablauf werde ich jetzt nicht im einzelnen eingehen. Da ändert sich wenig. Kaffee zum Frühstück, dann und wann mal ein Smoothie dazu. Für die Firma Wraps mit verschiedenen veganen Füllungen, kleiner Tipp, Räuchertofu ist extrem lecker.

Jetzt aber zu den neuen Sachen.
Rotes Thai-Curry.
Das ist extrem lecker. Alles selbst gemacht. Da kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Alles was an Gemüse da ist kann man da reinschnibbeln. Möhren, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch und Champions waren es bei mir, alles anbraten. Kokosmilch und Thai-Curry-Paste mischen und beifügen. Kurz aufkochen lassen, fertig. Die meiste Zeit braucht ihr für die Vorbereitung, der Rest geht schnell. Nun noch Reis dazu und fertig ist das Essen.

Das nächste ist selbstgemachte vegane Spaghetti Bolognese.
Knoblauch, Räuchertofu und Zwiebeln mit etwas Olivenöl anbraten. Etwas Tomatenmark hinzugeben und verrühren. Nun der Clou, alles mit ein wenig Rotwein ablöschen. Nun passierte Tomaten dazu, ein paar Blätter frische, gehackte Basilikum hinein und etwas Süße, in meinem Fall Reissirup. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
Nudeln dazu und ihr habt ein super veganes Essen.
Wer gerne Parmesan haben möchte, dazu gibt es auch eine Alternative.
Pinienkerne Rösten und kalt werden lassen.
Nun die Kerne in den Mixer und Hefeflocken hinzugeben. Alles gut mixen und fertig ist der vegane Parmesan.

Zum Schluss noch eine super vegane Alternative zu diversen Schokoaufstrichen.
Nüsse in den Mixer und Mahlen.
Schokomandelnmilch dazu, bis es eine cremige Konsistenz hat.
Datteln hinzugeben und weiter mixen. Wenn es zu dick wird etwas von den Milch hinzugeben, aber nicht zu viel, sonst verläuft der Aufstrich.
Nun Kakaopulver dazu, aber nicht den zum Trinken, sondern den zum Backen.
Das Ganze noch mit etwas Süße, bei mir wieder Reissirup, abschmecken und fertig.
Sollte es zu flüssig sein, einfach ein paar Datteln oder Nüsse hinzugeben, dann wird es fester.
Kleiner Hinweis, da das Ganze ohne Konservierungsstoffe ist, hält es sich auch nur eine Woche im Kühlschrank.
Tja, so muss man ja schnell auch mal süße Sachen vernichten.

Mal gucken was es beim nächsten Blog gibt.

Wenn familiäre Sachen wichtiger sind...

...dann rückt alles andere in den Hintergrund.

Hallo an alle,
es war ein trauriger Anlass alles über Bord zu werfen. Aber nun geht es erst einmal weiter.
Die letzten Tage waren emotional hart.
Und wenn man in so einer Situation ist, dann nimmt man das zu essen, was einem angeboten wird.
Ich glaube man kann von niemandem verlangen auf einen Rücksicht zu nehmen.
Klar hätte ich sagen können, du, ich esse vegan, aber ab einem gewissen Alter kommt die Frage, was ist das?
So habe ich das gegessen, was angeboten wurde.
Bratkartoffeln mit Speck, Fleischkäse, Käse und Wurst.
Ich fühlte mich dabei nicht wohl aber sollte ich nichts essen?
Also Augen zu und durch.

Wieder zu Hause ging der eigentlich Plan weiter.
Alles zurück auf Anfang.
Vegan ist angesagt und ich versuche es wirklich konstant durchzuziehen.
Aber solche Angelegenheiten können einen voll aus der Bahn werfen.

Ich hoffe, dass die nächsten Tage wieder einigermaßen "normal" verlaufen.
Das Bloggen fällt mir im Moment natürlich etwas schwer, aber das wird auch wieder werden.

Also dann, bis zum nächsten Blog

Fertigprodukte???

Da bin ich wieder.

Ja ich weiß, mein Morgen ist total langweilig.
Aber lieber schlafe ich etwas länger als mich in die Küche zu stellen und daher gab es nur Kaffee.
Für die Firma gab es Dinkelbrot mit veganem Käse und Radieschen.
Diese kleinen roten Dinger haben es in sich. Sie waren verdammt scharf und verursachten böse Blähungen.

Für den Abend blieb ein Fragezeichen.
Was soll es sein?
Da ich gestern etwas von einem gewissen Attila Hildmann, ernährt sich vegan, gehört habe und dieser Herr seine eigenen Produkte vermarktet, musste ich sie probieren.

Vegane Spaghetti Bolognese.
Man ist die gut.
Nudeln kochen, Glas aufmachen, Inhalt erwärmen, fertig.
Also, man kann auch mal etwas von der Fertigproduktschiene kaufen.

Übrigens, man kann seine Rezepte auch googlen und selber machen.
Hab diese schon ausgedruckt und werde es versuchen.

Und wieder was Neues

Guten Morgen,

ja ich schreibe diesen Blog am Morgen, da hab ich noch Zeit und Lust.
Heute gab es was Neues aber dazu gleich.

Mein Morgen ändert sich nie, genau Kaffee.

Auch bei der Pause in der Arbeit blieb es heute beim Wrap.
Da hatte ich aber Käse mit drauf, veganen Käse.
Der besteht aus Mandelmilch. Es ist schon faszinierend was man aus Pflanzen alles herstellen kann.

Nun aber zum Neuen.
Am Abend gab es Dinkelpfannkuchen und alles ohne tierische Produkte.
Ich kenne Pfannkuchen aus Eiern, Milch und weißem Mehl.
Heute komplett ohne diese Sachen.
Dinkelmehl, Hafermehl, Banane, pflanzliche Milch ( Mandel, Hafer, Reis, Soja), Vanille, Backpulver, etwas Zimt und Reissirup zum süßen. Fertig ist der Teig.
Die Pfannkuchen kann man wahlweise mit oder ohne Fett braten und sind super lecker.
Als Topping gab es Himbeermarmelade. Da kann man natürlich auch alles andere vegane je nach Geschmack verwenden.

Ich war begeistert und alle andere in der Familie auch.

Der nächste Tag wird wieder etwas stressig. Sport ist angesagt. Da gib es mal wieder was schnelles.
Was? Noch habe ich keine Ahnung aber ich werde berichten.

Jeder Tag bloggen....

...ist anstrengend und zeitaufwendig.

Hallo zusammen,
es ist so. Zeit ist sehr kostbar und sollte sinnvoll genutzt werden.
Daher habe ich es leider nicht geschafft die letzten zwei Tage zu bloggen.

Ich habe mir gedacht, ich gebe euch eine kleine Zusammenfassung.
Nach dem Sushi war es nicht so gut.
Vielleicht war da was drin, was ich nicht vertrage oder ich habe was falsch gemacht bei der Zubereitung. Jedenfalls hatte ich derbe Verdauungsprobleme.
Deswegen habe ich mir einen Tag frei genommen um es auszukurieren.
Dieser Tag war echt chillig.
Zum Frühstück gab es Kafffee, Smoothie und die selbstgemachten Haferkekse, die halten ja auch nur 5 Tage.
Zum Mittag gab es Wraps. Ein perfektes Essen um den Kühlschrank zu durchforsten. Da kann man alles reinpacken was da ist, außer tierische Produkte.
Am Abend gab es Nudeln, auch wieder mit Sachen was der Kühlschrank hergab.

Der nächste Morgen begann wie alle.
Kaffee und nichts.
Mittags für die Firma hatte ich mir Wraps gemacht. Ich finde die Dinger so lecker. Genial.
Abends hatte ich keine Lust mehr zu kochen.
Nach einer Runde laufen mit meiner Gruppe war es echt zu spät.
Daher ein Brot mit veganem Pesto und Tomate. Zum Nachtisch oder als kleines Leckerli mussten Lychees dran glauben.

So, dass war auch schon die Zusammenfassung.
Ich hoffe die nächsten Tage habe ich mehr Zeit.