Guten Morgen,
ja ich schreibe diesen Blog am Morgen, da hab ich noch Zeit und Lust.
Heute gab es was Neues aber dazu gleich.
Mein Morgen ändert sich nie, genau Kaffee.
Auch bei der Pause in der Arbeit blieb es heute beim Wrap.
Da hatte ich aber Käse mit drauf, veganen Käse.
Der besteht aus Mandelmilch. Es ist schon faszinierend was man aus Pflanzen alles herstellen kann.
Nun aber zum Neuen.
Am Abend gab es Dinkelpfannkuchen und alles ohne tierische Produkte.
Ich kenne Pfannkuchen aus Eiern, Milch und weißem Mehl.
Heute komplett ohne diese Sachen.
Dinkelmehl, Hafermehl, Banane, pflanzliche Milch ( Mandel, Hafer, Reis, Soja), Vanille, Backpulver, etwas Zimt und Reissirup zum süßen. Fertig ist der Teig.
Die Pfannkuchen kann man wahlweise mit oder ohne Fett braten und sind super lecker.
Als Topping gab es Himbeermarmelade. Da kann man natürlich auch alles andere vegane je nach Geschmack verwenden.
Ich war begeistert und alle andere in der Familie auch.
Der nächste Tag wird wieder etwas stressig. Sport ist angesagt. Da gib es mal wieder was schnelles.
Was? Noch habe ich keine Ahnung aber ich werde berichten.
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