...diesen Satz sagte einst Hippokrates über das Essen.
Warum bringe ich dies als Vorwort?
Nun, es ist mal wieder Zeit etwas zu machen.
In den letzten Monaten war ich ein wenig träge bezüglich des Essens.
Nein, ich habe es nicht wieder total übertrieben, aber es auch nicht so ganz ernst genommen.
Kurz gesagt, ich habe es mir gut gehen lassen und die Waage lügt nicht.
Daher plane ich ein kleines 7 tägiges Experiment, welches hoffentlich gut verläuft. Da ich im Urlaub wieder ein 21 Tage Programm starten möchte und vielleicht mit Teilen aus diesen 7 Tagen.
Ich habe vor mich 7 Tage nur pflanzlich zu ernähren.
Okay, ganz werde ich es nicht schaffen aber ich möchte nur maximal 5% tierische Fette und Eiweiße zu mir nehmen.
Nun komme ich auch wieder zurück auf den Eingangssatz und gleichzeitig zur Erklärung, warum ich das mache.
Nach einigen Recherchen habe ich entdeckt, wie unser Essen auf uns Einfluss nimmt. Damit meine ich unsere Gesundheit.
Es wird sehr viel Blödsinn vermittelt. Eigentlich sagt uns die Lebensmittelindustrie was wir wann und wieviel wir von diesen Produkten essen sollen damit wir uns ausgewogen und gesund ernähren.
Falsch!!!
Nehmen wir zum Beispiel Milch und Käse.
Milch wird als gesund deklariert, genauso wie Käse.
Calzium ist gesund für unsere Knochen. Jeder sollte Milch trinken denn die macht uns stark, besonders unsere Kinder.
Komisch!
80% der Weltbevölkerung haben eine Laktuloseintoleranz. Aber Milch ist gesund!
Was noch wundert, dass immer gesagt wird, Calzium ist gut für unsere Knochen. Dann müsste es ja in Deutschland, dass einen riesen Milchverbrauch im weltweiten Vergleich hat, keine Menschen mit Osteoporose geben. Aber das Gegenteil ist Fakt. Warum?
Um die Säure in der Milch zu neutralisieren braucht der Körper Calzium. Es ist zwar in der Milch enthalten aber nicht so hoch dosiert wie wir es brauchen. Also bauen wir selbst unsere Knochen ab.
Bei mehreren wissenschaftlichen Test weltweit hat man festgestellt, dass dort wo der Milchverbrauch hoch ist auch Krankheiten bezüglich Knochenschwund eben auch hoch sind. Aber Milch ist gesund?
Kommen wir zum Käse.
Im Käse, wie auch in der Milch, ist das Protein Casein.
Kraftsportler schwören auf dieses Protein, da es satt macht und es gut in der Muskulatur ankommt.
Aber, ja jetzt kommt der Hammer. Es kann Krebs verursachen!
Bis vor kurzem war dieses Protein auf der Seite das Nationalen Krebsinstitut in Amerika (NCI) gleichgestellt mit Plutonium. Ja genau, mit Plutonium! Nach mehreren Hinweisen hat man die komplette Liste allerdings vom Netz genommen.
Nun mal zurück zum Casein, 5% sind gut für unseren Körper, aber 20% und das ist eigentlich das, was wir täglich aufnehmen, kann nachweislich zu Krebserkrankungen führen.
Dies wurde ein mehreren wissenschaftlichen Test bewiesen.
Ebenso verhält es sich mit industriell verarbeitetes Fleisch. Eigentlich alles was wir an Fleisch im Supermarkt kaufen. Da ist soviel Müll drin, dass kann nicht gesund sein und das sag ich als absoluter Fleischliebhaber.
Ja ich liebe Fleisch in fast allen Formen, besonders im Sommer muss immer was auf den Grill. Aber nach dem was ich gesehen habe und was es für Folgen hat versuche ich es mal ohne.
Ich habe mich informiert und werde eine Woche lang mich pflanzlich ernähren.
Ja genau, vegan.
Ich höre schon den Aufschrei. Du ohne Fleisch, niemals.
Aber wenn es so läuft, wie die Wissenschaft und viele andere sagen, dann werde ich meine ganzen bisherigen Essgewohnheiten überdenken.
Die Chance, dass der Cholesterinspiegel sink, Diabetes vermieden, Osteoporose verhindert und das Krebsrisiko vermindert werden kann, ist mal eine Probewoche wert.
Jetzt fragt sich der oder die Andere, wie kommt er auf so was?
Ich habe einen Film gesehen, der sich diesem Thema widmet.
"What the health" heißt er und da fing ich mal an zu hinterfragen.
Das Internet ist groß und für jede Frage gibt es eine Antwort. Ich habe jede Menge Sachen gefunden, darunter auch viele Ärzte, die diese Ernährung zu ihren Patienten bringen.
Insgesamt stellt sich mir persönlich die Frage, warum wird es nicht als Prävention anerkannt?
Die Antwort ist eigentlich ganz einfach aber gleichzeitig auch verstörend.
Weil man mit Prävention kein Geld verdienen kann!
Es ist unglaublich wie groß die Lobby ist die unser Leben lenkt.
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