heute gab es ein Experiment, welches gelungen ist, aber dazu später mehr.
Nun erstmal zum Frühstück.
Heute mal keinen Joghurtshake, sondern meinen Kaffee und einen Milchshake.
Um ehrlich zu sein, mit Joghurt schmeckt es besser.
Mein Mittagessen war auch nicht so der Hit.
Vier Wiener mit Harzer Käse.
Also, der Käse ist lecker, persönliche Meinung, die Wiener gingen gar nicht.
Nun zum Abendessen und damit auch zum Experiment.
Putengeschnetzeltes mit frischen Champignon und Zwiebeln mit einer Sahnesauce.
Wenn ihr mal zurück schaut, werdet ihr erkennen, dass ich das schon einmal hatte. Was mich damals gestört hatte, war die Konsistenz der Soße. Sie war flüssig, hätte ich damals Brot benutzen dürfen, hätte ich es gemacht, aber geht ja nicht. Also musste ich mir was einfallen lassen.
Die Lösung lautet Flohsamenschalen.
Wenn man sich die Nährwerte anschaut will man sie nicht mehr benutzen.
Auf 100g kommen 94% Kohlenhydrate, aber davon sind 77% Ballaststoffe.
Aber ich brauchte nur 5g davon, also alles in Ordnung.
Die Flohsamenschalen können große Mengen Flüssigkeit aufnehmen, in meinem Fall verdicken.
Ein Teelöffel von den Samen verdickt 200ml Wasser und es ist geschmacksneutral.
Perfekt für die ketogene Ernährung.
Hier die genaue Auflistung der Nährwerte von Flohsamenschalen.
Also nix mehr mit Soßenbinder aus der Tüte. Ich nutze nur noch Flohsamenschalen.
Jetzt noch die Tageszusammenfassung der Nährwerte.
Ja, 11% KH, nicht perfekt, auch Natrium ist noch zu hoch.
Das Natrium war überwiegend und den Wienern, heißt für mich, Alternativen suchen.
Mal sehen was es morgen gibt, definitiv wieder Joghurt.
Bis dann
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